Bocconcini di patate formaggio e pancetta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180
Bocconcini di patate formaggio e pancetta

Bocconcini di patate formaggio e pancetta

Bocconcini di patate formaggio e pancetta

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di patate
- 100g di pancetta a cubetti
- 100g di formaggio a cubetti
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Lessare le patate in acqua salata per circa 20 minuti, finché saranno morbide. Scolarle e schiacciarle con una forchetta.

2. In una padella, far rosolare la pancetta fino a renderla croccante. Aggiungere le patate schiacciate e mescolare bene.

3. Aggiungere il formaggio a cubetti e mescolare finché non si sarà sciolto.

4. Aggiungere l'uovo e mescolare bene.

5. Formare dei bocconcini con il composto ottenuto e passarli nel pangrattato.

6. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e friggere i bocconcini finché saranno dorati.

7. Scolare i bocconcini su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

8. Servire i bocconcini di patate formaggio e pancetta caldi.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani, si può sostituire la pancetta con dei funghi o delle zucchine a cubetti. Per i vegani, si può sostituire il formaggio con del formaggio vegano o con del tofu. Per i celiaci, assicurarsi che il pangrattato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180
- Proteine: 8g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 15g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, della Lombardia.

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