Bocconcini di pollo in crosta di parmigiano

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 215 kcal
Bocconcini di pollo in crosta di parmigiano

Bocconcini di pollo in crosta di parmigiano

Bocconcini di pollo in crosta di parmigiano

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di petto di pollo
- 100g di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 50g di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Tagliare il petto di pollo a cubetti di circa 2 cm.
2. In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
3. In un'altra ciotola, mescolare il parmigiano grattugiato con il pangrattato.
4. Passare i cubetti di pollo nell'uovo sbattuto e poi nella miscela di parmigiano e pangrattato, facendo aderire bene la crosta.
5. Disporre i bocconcini di pollo su una teglia rivestita di carta forno e condire con un filo di olio extravergine di oliva.
6. Cuocere in forno già caldo a 200°C per circa 20 minuti, finché la crosta risulta dorata e croccante.
7. Servire i bocconcini di pollo in crosta di parmigiano caldi.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 215 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 6g
- Proteine: 24g

Origine della ricetta: Italia, regione Emilia-Romagna.

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