Bocconcini di salmone speziato croccante

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Bocconcini di salmone speziato croccante

Bocconcini di salmone speziato croccante

Bocconcini di salmone speziato croccante

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di salmone fresco
- 100g di farina
- 2 uova
- 100g di pangrattato
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale e pepe q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:

1. Tagliare il salmone a cubetti di circa 2 cm.

2. In una ciotola, mescolare la farina con la paprika, il cumino, l'aglio in polvere, il sale e il pepe.

3. In un'altra ciotola, sbattere le uova.

4. In una terza ciotola, mettere il pangrattato.

5. Passare i cubetti di salmone nella farina speziata, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato, premendo bene per far aderire il pangrattato.

6. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere i bocconcini di salmone fino a doratura.

7. Scolare i bocconcini di salmone su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

8. Servire i bocconcini di salmone speziato croccante caldi.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana e non contiene glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 15g

Paese di origine: Italia (piatto regionale non specificato)

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