Bombette al primo sale

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Bombette al primo sale

Bombette al primo sale

Bombette al primo sale

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 fettine di carne di vitello sottili
- 8 fettine di pancetta
- 4 fette di primo sale
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziare preparando le bombette: prendere le fettine di carne e batterle leggermente con un batticarne per renderle più sottili e morbide.

2. Tagliare le fette di pancetta a metà e adagiarle sulle fettine di carne.

3. Aggiungere una fetta di primo sale al centro di ogni bombetta.

4. Arrotolare le fettine di carne su se stesse, in modo da formare delle palline ripiene.

5. Infilzare le bombette su degli spiedini di legno, alternandole con spicchi di aglio.

6. Condire le bombette con olio extravergine di oliva, sale e pepe.

7. Cuocere le bombette sulla griglia ben calda per circa 10-15 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non saranno ben cotte e dorati.

8. Servire le bombette al primo sale calde, accompagnate da una fresca insalata di stagione.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 250 kcal
Proteine: 20 g
Grassi: 18 g
Carboidrati: 1 g

Paese di origine: Italia (Puglia)

Le bombette al primo sale sono adatte per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il primo sale con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

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