Bombette fritte ricotta e limone

Calorie Calorie: 220 kcal
Bombette fritte ricotta e limone

Bombette fritte ricotta e limone

Bombette fritte ricotta e limone

Ingredienti:
- 250g di ricotta fresca
- 1 limone non trattato
- 1 uovo
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, la scorza grattugiata del limone, sale e pepe.
2. Formare delle palline con il composto di ricotta e metterle in frigo per almeno 30 minuti.
3. In una ciotola sbattere l'uovo con un pizzico di sale.
4. In un'altra ciotola mettere il pangrattato.
5. Passare le palline di ricotta prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
6. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere le bombette fino a doratura.
7. Scolare le bombette su carta assorbente e servire calde.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire la ricotta con una alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 14g
- Proteine: 10g

La ricetta delle bombette fritte ricotta e limone è originaria della Puglia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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