Bresaola ripiena

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal
Bresaola ripiena

Bresaola ripiena

Bresaola ripiena

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di bresaola
- 100g di ricotta
- 50g di noci tritate
- 50g di uvetta
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la ricotta con le noci tritate, l'uvetta, il prezzemolo, l'olio, il sale e il pepe.

2. Prendere la bresaola e farcirla con il composto di ricotta.

3. Arrotolare la bresaola su se stessa, formando un rotolo.

4. Avvolgere il rotolo di bresaola con la pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per almeno un'ora.

5. Dopo un'ora, togliere la pellicola trasparente e tagliare la bresaola ripiena a fette sottili.

6. Servire la bresaola ripiena come antipasto o come secondo piatto.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 8g

Paese di origine: Italia

Regionale: Sì, della Lombardia.

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