Brik

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Brik

Brik

Brik

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 fogli di pasta brick
- 4 uova
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 1 pomodoro maturo
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una padella, fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio extravergine di oliva.
2. Aggiungete i peperoni tagliati a cubetti e il pomodoro pelato e privato dei semi. Lasciate cuocere per circa 10 minuti.
3. Aggiungete le spezie (cumino, paprika e coriandolo) e regolate di sale e pepe.
4. In un'altra padella, fate cuocere le uova in camicia.
5. Prendete un foglio di pasta brick e mettete al centro un po' di verdure e un uovo in camicia. Richiudete la pasta a forma di triangolo.
6. Ripetete l'operazione con gli altri fogli di pasta brick.
7. In una padella antiaderente, fate cuocere i briks su entrambi i lati fino a quando saranno dorati.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 25 g
- Proteine: 10 g

Il brik è adatto anche per i vegetariani e i celiaci.

Il brik è un piatto tipico della cucina tunisina.

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