Bruschetta con burrata e verdure

Calorie Calorie: 150 kcal
Bruschetta con burrata e verdure

Bruschetta con burrata e verdure

Bruschetta con burrata e verdure

Ingredienti:
- 4 fette di pane casereccio
- 1 burrata
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla rossa
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco

Preparazione:
1. Tagliare a cubetti la zucchina, il peperone e la cipolla rossa.
2. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere le verdure tagliate. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando le verdure saranno morbide.
3. Aggiustare di sale e pepe.
4. Tostare le fette di pane casereccio.
5. Tagliare la burrata a cubetti.
6. Distribuire le verdure sulle fette di pane tostate e aggiungere la burrata.
7. Guarnire con foglie di basilico fresco.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire la burrata con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 14g
- Proteine: 6g

La bruschetta con burrata e verdure è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della regione Puglia. La preparazione è facile e richiede circa 20 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti