Bruschette con crema di broccolo

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Bruschette con crema di broccolo

Bruschette con crema di broccolo

Bruschette con crema di broccolo

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 fette di pane casereccio
- 1 broccolo
- 1 spicchio d'aglio
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 50 ml di panna da cucina
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire il broccolo e tagliarlo a cimette. Cuocerlo in acqua bollente salata per circa 10 minuti, finché non risulta morbido.

2. Scolare il broccolo e frullarlo insieme allo spicchio d'aglio, al parmigiano grattugiato e alla panna da cucina, fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiustare di sale e pepe.

3. Tostare le fette di pane casereccio e spalmare su ognuna una generosa quantità di crema di broccolo.

4. Condire le bruschette con un filo di olio extravergine d'oliva e servire.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani. Per i vegani, è possibile sostituire il parmigiano con del lievito alimentare in scaglie. Per i celiaci, assicurarsi che il pane utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g di crema di broccolo:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 6 g
- Proteine: 5 g

Paese di origine della ricetta: Italia.

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