Burek al formaggio

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Burek al formaggio

Burek al formaggio

Burek al formaggio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 500 g di pasta fillo
- 500 g di formaggio feta
- 2 uova
- 200 ml di yogurt greco
- 100 g di burro fuso
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziare preparando il ripieno del burek al formaggio. Sbriciolare il formaggio feta in una ciotola e aggiungere le uova, lo yogurt greco, il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Prendere la pasta fillo e stenderla su un piano di lavoro. Spennellare ogni foglio con il burro fuso.

3. Prendere un foglio di pasta fillo spennellato e posizionarlo su una teglia da forno. Aggiungere un po' di ripieno al centro del foglio e piegare i bordi verso l'interno, in modo da formare un rotolo.

4. Continuare a ripetere il procedimento con gli altri fogli di pasta fillo e il ripieno, fino ad esaurimento degli ingredienti.

5. Infornare il burek al formaggio in forno già caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.

6. Servire il burek al formaggio caldo, tagliato a fette.

Il burek al formaggio può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100 grammi di burek al formaggio contengono circa 300 calorie, 20 grammi di grassi, 20 grammi di proteine e 10 grammi di carboidrati. Questa ricetta proviene dalla cucina tradizionale balcanica.

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