Burger vegetali

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Burger vegetali

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Ingredienti:
- 200g di ceci lessati
- 1 carota grattugiata
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 50g di farina di ceci
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 4 panini per hamburger
- Lattuga, pomodoro e cetriolo per guarnire

Procedimento:
1. In una ciotola, schiacciare i ceci con una forchetta fino a ottenere una consistenza grossolana.
2. Aggiungere la carota grattugiata, la cipolla tritata, l'aglio tritato, il cumino, la paprika, il sale e il pepe nero. Mescolare bene.
3. Aggiungere la farina di ceci e mescolare fino a quando l'impasto diventa compatto.
4. Formare quattro polpette e schiacciarle leggermente per formare i burger.
5. In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere i burger e cuocere per 3-4 minuti per lato, fino a quando sono dorati e croccanti.
6. Servire i burger sui panini con lattuga, pomodoro e cetriolo.

Questo piatto è adatto per i vegetariani, i vegani e i celiaci. Per 100g di burger vegetale, ci sono circa 150 calorie, 7g di proteine, 5g di grassi e 20g di carboidrati. La ricetta è di origine americana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.
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