Caesar salad di pollo su lattuga baby

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 150 kcal
Caesar salad di pollo su lattuga baby

Caesar salad di pollo su lattuga baby

Caesar Salad di Pollo su Lattuga Baby

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 petti di pollo
- 1 cespo di lattuga baby
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 4 filetti di acciuga
- 1 spicchio d'aglio
- 1 uovo
- 1 limone
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Iniziate preparando la salsa Caesar. In una ciotola, sbattete l'uovo con la senape, l'aglio tritato, il succo di mezzo limone e l'acciuga tritata. Aggiungete l'olio a filo, continuando a sbattere, fino ad ottenere una salsa densa e cremosa. Aggiustate di sale e pepe e mettete da parte.

2. Tagliate i petti di pollo a cubetti e fateli cuocere in una padella con un filo d'olio, fino a quando saranno dorati e cotti al punto giusto.

3. Lavate e asciugate la lattuga baby e tagliatela a pezzetti.

4. In una ciotola grande, unite la lattuga, il pollo e la salsa Caesar e mescolate bene.

5. Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate ancora.

6. Servite la Caesar Salad di Pollo su Lattuga Baby con qualche crostino di pane tostato.

Informazioni Nutrizionali per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 12 g
Grassi: 10 g
Carboidrati: 3 g

Paese di origine: Stati Uniti (California)

Nota: Questa ricetta può essere consumata da chi soffre di intolleranza al glutine. Per renderla adatta ai vegetariani, basta eliminare il pollo. Per renderla adatta ai vegani, si può sostituire l'uovo con della maionese vegana.

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