Calamaretti spillo fritti

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 200 kcal
Calamaretti spillo fritti

Calamaretti spillo fritti

Calamaretti spillo fritti

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di calamaretti spillo
- 200 g di farina 00
- 1 uovo
- 200 ml di acqua frizzante
- Olio di semi di arachide per friggere
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Pulire i calamaretti eliminando la testa, gli occhi e le interiora. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.

2. In una ciotola, mescolare la farina con l'uovo e l'acqua frizzante fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.

3. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare ancora.

4. Scaldare l'olio in una padella abbastanza capiente.

5. Immergere i calamaretti nella pastella e friggerli nell'olio caldo fino a quando saranno dorati e croccanti.

6. Scolare i calamaretti su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

7. Servire i calamaretti spillo fritti caldi, accompagnati da una salsa di pomodoro fresco o una maionese aromatizzata.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 15 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 25 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Campania)

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basta sostituire l'uovo con acqua o latte vegetale nella pastella.

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