Calamari con pomodorini e olive

Calorie Calorie: 90 kcal
Calamari con pomodorini e olive

Calamari con pomodorini e olive

Calamari con pomodorini e olive

Ingredienti:
- 500g di calamari freschi
- 200g di pomodorini ciliegia
- 100g di olive nere denocciolate
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Procedimento:
1. Pulire i calamari eliminando la testa, le interiora e la pelle esterna. Tagliarli a rondelle e metterli da parte.
2. In una padella capiente, far rosolare l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e le olive nere. Cuocere per qualche minuto finché i pomodorini non si saranno ammorbiditi.
4. Aggiungere i calamari e cuocere per circa 5-7 minuti, finché non saranno cotti.
5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
6. Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 4g

La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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