Calzoni fritti con prosciutto e mozzarella

Calorie Calorie: 280 kcal
Calzoni fritti con prosciutto e mozzarella

Calzoni fritti con prosciutto e mozzarella

Calzoni fritti con prosciutto e mozzarella

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 100g di prosciutto cotto
- 200g di mozzarella
- Olio di semi di arachide per friggere

Preparazione:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno un'ora.
4. Tagliare il prosciutto cotto e la mozzarella a cubetti.
5. Dividere l'impasto in piccole porzioni e stenderle con un mattarello.
6. Mettere al centro di ogni porzione un po' di prosciutto cotto e mozzarella.
7. Chiudere i calzoni a mezzaluna e sigillare bene i bordi.
8. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di arachide.
9. Friggere i calzoni fino a quando saranno dorati.
10. Scolare i calzoni su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
11. Servire i calzoni fritti caldi.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana, si può sostituire il prosciutto cotto con verdure come zucchine o melanzane. Per chi segue una dieta vegana, si può sostituire il prosciutto cotto e la mozzarella con ingredienti vegani come il tofu e il formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 35g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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