Candele salate

Candele salate

Candele salate

Candele salate

Ingredienti:
- 400g di candele rigate
- 500g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 100g di olive nere denocciolate
- 50g di capperi
- 50g di acciughe sott'olio
- 50g di pangrattato
- 50g di formaggio grattugiato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere i pomodori pelati e lasciar cuocere per circa 10 minuti.
3. Aggiungere le olive nere denocciolate, i capperi e le acciughe sott'olio e lasciar cuocere per altri 5 minuti.
4. Cuocere le candele rigate in abbondante acqua salata per circa 10 minuti, scolarle e aggiungerle al sugo di pomodoro.
5. Mescolare bene e trasferire il tutto in una pirofila da forno.
6. In una ciotola, mescolare il pangrattato con il formaggio grattugiato e spolverare il composto sulla superficie delle candele.
7. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
8. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani, ma non ai vegani e ai celiaci (a meno di utilizzare candele senza glutine). Le informazioni nutrizionali per 100g di candele salate non sono disponibili. La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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