Canestrelli salati

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 450 kcal
Canestrelli salati

Canestrelli salati

Canestrelli salati

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per circa 20 canestrelli:

- 200g di farina 00
- 100g di burro
- 100g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe nero.

2. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

3. Aggiungere l'uovo e lavorare l'impasto fino ad ottenere una palla liscia.

4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

5. Prendere l'impasto dal frigorifero e stenderlo con un mattarello su una superficie infarinata.

6. Con un tagliabiscotti a forma di fiore, ritagliare i canestrelli e adagiarli su una teglia rivestita di carta forno.

7. Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, finché i canestrelli saranno dorati.

8. Lasciar raffreddare i canestrelli salati prima di servirli.

Questi canestrelli salati sono adatti per i vegetariani e i celiaci. Non sono adatti per i vegani in quanto contengono uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 450 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 30g
- Carboidrati: 35g

Paese di origine: Italia (Liguria)

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