Cannoli con crema di gamberi

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal
Cannoli con crema di gamberi

Cannoli con crema di gamberi

Cannoli con crema di gamberi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 8 cannoli siciliani
- 300 g di gamberi freschi
- 200 g di ricotta di pecora
- 100 g di panna fresca
- 1 limone
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. Pulire i gamberi eliminando la testa, il carapace e l'intestino. Tritarli finemente con un coltello.

2. In una ciotola, mescolare la ricotta con la panna fresca fino ad ottenere una crema liscia.

3. Aggiungere i gamberi tritati alla crema di ricotta e panna, insieme al prezzemolo tritato e il succo di mezzo limone. Mescolare bene e aggiustare di sale e pepe.

4. Riempire i cannoli con la crema di gamberi aiutandosi con una sac à poche.

5. Servire i cannoli con crema di gamberi decorati con scorza di limone grattugiata e un filo di olio extravergine di oliva.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

Calorie: 180 kcal
Proteine: 10 g
Grassi: 12 g
Carboidrati: 8 g

Paese di origine: Italia (Sicilia)

Nota per i vegetariani e i vegani: questa ricetta non è adatta a voi.

Nota per i celiaci: assicurarsi che i cannoli siano senza glutine o sostituirli con un'altra base senza glutine.

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