Cannoli di Grana ripieni

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320
Cannoli di Grana ripieni

Cannoli di Grana ripieni

Cannoli di Grana ripieni

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di Grana Padano grattugiato
- 100g di farina
- 50g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 200g di ricotta
- 50g di zucchero a velo
- 50g di cioccolato fondente
- 50g di canditi misti

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare il Grana Padano grattugiato con la farina, il burro, l'uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2. Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
3. Stendere l'impasto con un mattarello e ricavare dei dischi di circa 10 cm di diametro.
4. Avvolgere i dischi di pasta su dei tubi di metallo e friggere in olio caldo fino a doratura.
5. Scolare i cannoli su carta assorbente e lasciarli raffreddare.
6. In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero a velo, il cioccolato fondente tritato e i canditi misti.
7. Riempire i cannoli con la crema di ricotta e servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la ricotta con una crema di tofu e il Grana Padano con un formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 320
- Proteine: 16g
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 15g

Paese di origine: Italia (Sicilia)

Buon appetito!

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