Cannoncini salati con caprino e pancetta

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal
Cannoncini salati con caprino e pancetta

Cannoncini salati con caprino e pancetta

Cannoncini salati con caprino e pancetta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di farina
- 125g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 100g di caprino
- 100g di pancetta
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di timo fresco
- Pepe nero q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro a pezzetti, l'uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Nel frattempo, tagliare la pancetta a cubetti e farla rosolare in una padella con un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Aggiungere il caprino sbriciolato e il timo fresco. Mescolare bene e pepare a piacere.

3. Riprendere l'impasto dal frigorifero e stenderlo con un mattarello su una superficie infarinata. Tagliare delle strisce di circa 2 cm di larghezza e avvolgerle intorno a dei coni di alluminio precedentemente imburrati.

4. Disporre i coni su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando i cannoncini saranno dorati.

5. Sfornare i cannoncini e farli raffreddare leggermente. Rimuovere i coni di alluminio e farcire i cannoncini con il composto di caprino e pancetta.

6. Servire i cannoncini salati con caprino e pancetta ancora caldi o a temperatura ambiente.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 23g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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