Capesante al vino

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 70 kcal
Capesante al vino

Capesante al vino

Capesante al vino

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 12 capesante fresche
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1/2 limone
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. Pulire le capesante eliminando il guscio esterno e la parte nera interna. Lavare accuratamente sotto acqua corrente e tamponare con carta assorbente.

2. In una padella antiaderente far rosolare lo spicchio d'aglio con l'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere le capesante e farle cuocere per 2-3 minuti da entrambi i lati.

4. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.

5. Aggiungere il succo di mezzo limone, il sale e il pepe.

6. Spolverare con il prezzemolo tritato e servire caldo.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 10 g
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 1 g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta per vegetariani, vegani e celiaci.

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