Capesante con insalata di frutta

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 80 kcal
Capesante con insalata di frutta

Capesante con insalata di frutta

Capesante con insalata di frutta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 12 capesante fresche
- 1 mela verde
- 1 mela rossa
- 1 pera
- 1 arancia
- 1 limone
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando l'insalata di frutta. Sbucciate le mele e la pera, tagliatele a cubetti e mettetele in una ciotola. Sbucciate l'arancia e tagliatela a pezzetti, aggiungetela alle mele e alla pera.

2. Spremete il limone e versate il succo sulla frutta per evitare che annerisca.

3. In una ciotolina, mescolate il miele, l'aceto di mele e l'olio extravergine di oliva. Aggiungete un pizzico di sale e pepe e mescolate bene.

4. Versate la salsa sull'insalata di frutta e mescolate delicatamente.

5. Pulite le capesante e sciacquatele sotto acqua corrente. Asciugatele con della carta assorbente.

6. Scaldate una padella antiaderente e cuocete le capesante per 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno dorate.

7. Servite le capesante calde accompagnate dall'insalata di frutta.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 80 kcal
Proteine: 5 g
Grassi: 2 g
Carboidrati: 12 g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta a vegetariani, vegani e celiaci.

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