Caprese fritta

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Caprese fritta

Caprese fritta

Caprese fritta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 mozzarelle di bufala
- 2 pomodori maturi
- 4 foglie di basilico fresco
- 2 uova
- 100 g di farina
- 100 g di pangrattato
- Olio di semi di girasole per friggere
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la mozzarella e i pomodori a fette sottili.
2. Prendere una fetta di mozzarella, una fetta di pomodoro e una foglia di basilico e ripetere fino ad esaurimento degli ingredienti.
3. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
4. Prendere le fette di caprese e passarle prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
5. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere le caprese fritte fino a doratura.
6. Scolare le caprese fritte su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servire le caprese fritte calde.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 20 g
- Proteine: 10 g

La Caprese fritta è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della Campania.

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