Carciofi al forno

Calorie Calorie: 47 kcal
Carciofi al forno

Carciofi al forno

Carciofi al forno

Ingredienti:
- 4 carciofi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e le punte. Tagliare la parte superiore e tagliare a metà i carciofi.
3. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli a pezzetti.
4. Spremere il limone e mettere il succo in una ciotola con l'olio d'oliva, l'aglio, il sale e il pepe. Mescolare bene.
5. Mettere i carciofi in una teglia da forno e spennellare con il condimento preparato.
6. Coprire la teglia con carta stagnola e cuocere in forno per circa 30 minuti.
7. Togliere la carta stagnola e cuocere per altri 10-15 minuti, finché i carciofi non saranno dorati.
8. Servire i carciofi al forno caldi, spolverati con prezzemolo tritato.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è adatto anche per chi soffre di intolleranze alimentari al glutine e ai latticini.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 47 kcal
- Grassi: 3,5 g
- Carboidrati: 3,5 g
- Proteine: 1,5 g

La ricetta dei carciofi al forno è originaria dell'Italia e può essere considerata una specialità regionale in molte parti del paese. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 45-50 minuti.

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