Carciofi e salame su sfoglie alle olive

Calorie Calorie: 280 kcal
Carciofi e salame su sfoglie alle olive

Carciofi e salame su sfoglie alle olive

Carciofi e salame su sfoglie alle olive

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 4 carciofi
- 100g di salame
- 50g di olive nere denocciolate
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi sottili. Metterli in una ciotola con acqua e limone per evitare che anneriscano.
2. In una padella far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio, aggiungere i carciofi e farli cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, aggiungendo un po' d'acqua se necessario. Salare e pepare a piacere.
3. Tagliare il salame a cubetti e le olive a rondelle.
4. Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla in quadrati di circa 10x10 cm. Disporre i quadrati su una teglia rivestita di carta forno.
5. Distribuire i carciofi, il salame e le olive sui quadrati di pasta sfoglia.
6. Infornare a 180°C per circa 15-20 minuti, finché la pasta sfoglia risulta dorata e croccante.
7. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire il salame con un'alternativa vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 7g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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