Cardi in pastella

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Cardi in pastella

Cardi in pastella

Cardi in pastella

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di cardi
- 150 g di farina
- 1 uovo
- 1 bicchiere di acqua frizzante
- sale q.b.
- olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:

1. Pulire i cardi eliminando le foglie esterne e le parti dure. Tagliarli a pezzi di circa 10 cm.

2. In una ciotola, mescolare la farina con l'uovo e l'acqua frizzante fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi. Aggiungere il sale.

3. Scaldare l'olio in una padella.

4. Immergere i pezzi di cardi nella pastella e friggerli nell'olio caldo fino a doratura.

5. Scolare i cardi su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

6. Servire i cardi in pastella caldi come antipasto o contorno.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 5 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 22 g

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

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