Carote di sfoglia ripiene

Calorie Calorie: 280 kcal
Carote di sfoglia ripiene

Carote di sfoglia ripiene

Carote di sfoglia ripiene

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 4 carote
- 100g di formaggio cremoso
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Semi di sesamo q.b.

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbuccia le carote e tagliale a metà per il lungo.
3. Cuoci le carote in acqua bollente salata per circa 10 minuti, finché saranno morbide ma ancora croccanti.
4. Scolale e lasciale raffreddare.
5. Stendi la pasta sfoglia e tagliala in 8 strisce lunghe e sottili.
6. In una ciotola, mescola il formaggio cremoso con l'uovo, il sale e il pepe.
7. Prendi ogni striscia di pasta sfoglia e spalma un po' di crema di formaggio al centro.
8. Posiziona una metà di carota sopra la crema di formaggio e arrotola la pasta sfoglia intorno alla carota.
9. Ripeti il procedimento con tutte le carote.
10. Spennella la superficie delle carote di sfoglia con un po' di uovo sbattuto e cospargi i semi di sesamo sopra.
11. Inforna le carote di sfoglia ripiene per circa 20-25 minuti, finché saranno dorate e croccanti.
12. Servi le carote di sfoglia ripiene calde.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e può essere facilmente resa vegana sostituendo il formaggio cremoso con una crema di formaggio vegana. Non è adatta a celiaci in quanto la pasta sfoglia contiene glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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