Carpaccio di ananas e speck

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Carpaccio di ananas e speck

Carpaccio di ananas e speck

Carpaccio di ananas e speck

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 ananas maturo
- 100 g di speck
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Tagliare l'ananas a fette sottili e disporle su un piatto da portata.

2. Tagliare lo speck a fettine sottili e distribuirle sopra l'ananas.

3. Spremere il limone e condire l'ananas e lo speck con il succo ottenuto.

4. Aggiungere un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.

5. Lasciare riposare il carpaccio in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Il carpaccio di ananas e speck è adatto a chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 9 g

Origine della ricetta: Italia, regione Trentino-Alto Adige.

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