Carpaccio di salmone affumicato con finocchi e arancia

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Carpaccio di salmone affumicato con finocchi e arancia

Carpaccio di salmone affumicato con finocchi e arancia

Carpaccio di salmone affumicato con finocchi e arancia

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di salmone affumicato
- 2 finocchi
- 1 arancia
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare il salmone affumicato a fette sottili e disporle su un piatto da portata.

2. Tagliare i finocchi a fettine sottili e disporle sopra il salmone.

3. Spremere il succo di mezzo limone e versarlo sul carpaccio.

4. Spremere il succo dell'arancia e versarlo sul carpaccio.

5. Condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.

6. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 4g

Origine della ricetta: Italia (regione non specificata)

Nota per i celiaci: verificare che il salmone affumicato non contenga glutine.

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