Carpaccio di spada affumicato con insalata di mele e rucola

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Carpaccio di spada affumicato con insalata di mele e rucola

Carpaccio di spada affumicato con insalata di mele e rucola

Carpaccio di spada affumicato con insalata di mele e rucola

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300 g di spada affumicato
- 2 mele verdi
- 100 g di rucola
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Lavare e tagliare le mele a cubetti, metterle in una ciotola e spruzzare il succo di limone sopra per evitare che anneriscano.

2. Lavare e asciugare la rucola.

3. Tagliare la spada affumicata a fette sottili e disporle su un piatto da portata.

4. Aggiungere la rucola e le mele sulla spada affumicata.

5. Condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.

6. Servire subito.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 18 g
Grassi: 4 g
Carboidrati: 3 g

Paese di origine: Italia (Sicilia)

Questa ricetta è adatta per vegetariani, vegani e celiaci.

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