Carpaccio di spigola agli agrumi

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 90 kcal
Carpaccio di spigola agli agrumi

Carpaccio di spigola agli agrumi

Carpaccio di spigola agli agrumi

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400 g di filetti di spigola fresca
- 1 arancia
- 1 limone
- 1 lime
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
- foglie di prezzemolo fresco

Procedimento:

1. Lavare e asciugare i filetti di spigola, poi tagliarli a fettine sottili e disporli su un piatto da portata.

2. Spremere l'arancia, il limone e il lime e mescolare i succhi ottenuti con un cucchiaio di olio extravergine di oliva.

3. Versare la salsa di agrumi sui filetti di spigola, salare e pepare a piacere.

4. Coprire il piatto con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

5. Prima di servire, decorare il carpaccio con foglie di prezzemolo fresco.

Il carpaccio di spigola agli agrumi è adatto sia per i vegetariani che per i celiaci. Ecco le informazioni nutrizionali per 100 grammi di prodotto:

- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 1 g
- Carboidrati: 2 g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. Buon appetito!

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