Cartocci di fave e formaggio

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Cartocci di fave e formaggio

Cartocci di fave e formaggio

Cartocci di fave e formaggio

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400 g di fave secche
- 200 g di formaggio grattugiato
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 4 fogli di carta forno
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Mettere le fave in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore.

2. Scolare le fave e metterle in una pentola con acqua fredda. Aggiungere la cipolla tagliata a metà, lo spicchio d'aglio, il rosmarino e il timo. Cuocere per circa 30 minuti o fino a quando le fave saranno morbide.

3. Scolare le fave e rimuovere la cipolla, l'aglio e le erbe aromatiche. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare bene.

4. Prendere un foglio di carta forno e piegarlo a metà. Mettere un quarto del composto di fave al centro del foglio e chiudere a cartoccio, facendo attenzione a sigillare bene i bordi.

5. Ripetere l'operazione con gli altri fogli di carta forno e il resto del composto di fave.

6. Mettere i cartocci di fave in una teglia e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 15-20 minuti.

7. Servire i cartocci di fave caldi, accompagnati da una spruzzata di olio extravergine d'oliva, sale e pepe a piacere.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 12 g
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 18 g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

Vedi le ricette richieste da altri utenti