Il casatiello è un tipico pane pasquale napoletano, arricchito con salumi e formaggi. Ecco la ricetta per prepararlo!
Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 200ml di acqua tiepida
- 25g di lievito di birra
- 100g di pancetta
- 100g di salame napoletano
- 100g di provolone
- 100g di pecorino romano
- 4 uova
- 50g di burro
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida.
2. Aggiungere la farina e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere il burro a temperatura ambiente e impastare nuovamente.
4. Aggiungere le uova, una alla volta, e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
5. Aggiungere il sale e il pepe e impastare ancora.
6. Aggiungere i salumi e i formaggi tagliati a cubetti e impastare fino a distribuirli uniformemente nell'impasto.
7. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 2 ore.
8. Trasferire l'impasto in una teglia da forno a ciambella, precedentemente imburrata e infarinata.
9. Lasciar lievitare nuovamente per circa 1 ora.
10. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 45 minuti.
11. Sfornare e lasciar raffreddare prima di servire.
Il casatiello può essere mangiato da vegetariani e celiaci se si utilizzano salumi e formaggi privi di carne e glutine. La ricetta è di origine napoletana e ha una difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 3 ore.
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Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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