Cazzilli

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 200 kcal
Cazzilli

Cazzilli

Cazzilli siciliani

Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 2 uova
- 100 g di pecorino grattugiato
- 100 g di pangrattato
- 1 cipolla
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Pelare le patate, tagliarle a cubetti e lessarle in acqua salata fino a quando saranno morbide.
2. Scolare le patate e schiacciarle con una forchetta o uno schiacciapatate.
3. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una padella con un filo d'olio.
4. Aggiungere le patate schiacciate alla padella con la cipolla e farle saltare per qualche minuto.
5. Aggiungere il pecorino grattugiato e le uova, mescolare bene e aggiustare di sale e pepe.
6. Formare dei cazzilli con il composto ottenuto, passarli nel pangrattato e friggerli in olio caldo fino a quando saranno dorati.
7. Scolare i cazzilli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

I cazzilli sono un piatto tipico della cucina siciliana e possono essere gustati sia caldi che freddi. Sono adatti anche per i vegetariani, ma non per i vegani in quanto contengono uova e formaggio. Inoltre, essendo fritti, non sono adatti per chi soffre di celiachia o di intolleranze alimentari.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 200 kcal
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 25 g
- Proteine: 7 g

Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 1 ora

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