Ceci al forno

Calorie Calorie: 364
Ceci al forno

Ceci al forno

Ceci al forno

Ingredienti:
- 500g di ceci secchi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 rametti di rosmarino
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. La sera prima mettete i ceci in ammollo in acqua fredda.
2. Il giorno dopo, scolate i ceci e metteteli in una pentola con acqua fredda. Portate a ebollizione e cuocete per circa 1 ora e mezza, finché i ceci non saranno morbidi.
3. Scolate i ceci e metteteli in una teglia da forno.
4. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e distribuiteli sui ceci.
5. Aggiungete il rosmarino, l'olio d'oliva, il sale e il pepe e mescolate bene.
6. Infornate a 180°C per circa 30 minuti, finché i ceci non saranno dorati e croccanti.

Questo piatto è adatto a vegetariani, vegani e celiaci. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, verificate che i ceci non siano stati lavorati in un ambiente contaminato da altri alimenti.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 364
- Proteine: 19,3g
- Grassi: 6,0g
- Carboidrati: 57,2g
- Fibre: 12,2g

La ricetta dei ceci al forno è originaria dell'Italia e non è legata a una regione specifica. La preparazione è facile e richiede circa 2 ore di tempo totale.

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