Cestini di patate ripieni di salmone

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal
Cestini di patate ripieni di salmone

Cestini di patate ripieni di salmone

Cestini di patate ripieni di salmone

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 4 patate medie
- 200g di salmone affumicato
- 100g di formaggio cremoso
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili.

3. In una ciotola, mescola le patate con un po' di olio extravergine di oliva, sale e pepe.

4. Rivesti una teglia per muffin con carta da forno e posiziona le fette di patate all'interno dei fori, creando dei cestini.

5. Cuoci le patate in forno per circa 20-25 minuti, finché non saranno dorate e croccanti.

6. Nel frattempo, prepara il ripieno. Trita il salmone affumicato e mescolalo con il formaggio cremoso, il succo di limone e il prezzemolo tritato. Aggiusta di sale e pepe.

7. Quando le patate sono pronte, riempile con il ripieno di salmone e formaggio.

8. Rimetti i cestini di patate ripieni in forno per altri 5-10 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e il ripieno sarà caldo.

9. Servi i cestini di patate ripieni di salmone caldi, guarniti con un po' di prezzemolo fresco.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 10g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Lombardia)

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