Cestini di piadina con insalata

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Cestini di piadina con insalata

Cestini di piadina con insalata

Cestini di piadina con insalata

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 piadine
- 200g di insalata mista
- 1 pomodoro
- 1 cetriolo
- 1 carota
- 1 peperone
- 1 cipolla rossa
- 50g di olive nere
- 50g di mais
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare il pomodoro, il cetriolo, la carota e il peperone a cubetti e metterli in una ciotola.

2. Aggiungere l'insalata mista, la cipolla rossa tagliata a fettine sottili, le olive nere e il mais.

3. Condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe e mescolare bene.

4. Tagliare le piadine a metà e poi a strisce di circa 2 cm.

5. Disporre le strisce di piadina in modo da formare dei cestini all'interno di stampi per muffin.

6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 5-7 minuti, fino a quando le piadine saranno dorate e croccanti.

7. Sfornare i cestini di piadina e farli raffreddare leggermente.

8. Riempire i cestini con l'insalata preparata in precedenza e servire.

Questo piatto è adatto anche per vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 3g

Paese di origine: Italia (Emilia-Romagna)

Buon appetito!

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