Cestini di prosciutto e melone

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Cestini di prosciutto e melone

Cestini di prosciutto e melone

Cestini di prosciutto e melone

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 fette di prosciutto crudo
- 1 melone maturo
- 100 g di rucola
- 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare il melone a metà, eliminare i semi e tagliare la polpa a cubetti.
2. Lavare la rucola e asciugarla delicatamente.
3. In una ciotola, preparare la vinaigrette mescolando l'aceto balsamico con l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.
4. Aggiungere i cubetti di melone alla vinaigrette e mescolare delicatamente.
5. Prendere le fette di prosciutto e tagliarle a metà.
6. Prendere degli stampini per muffin e rivestirli con le fette di prosciutto, in modo da formare dei cestini.
7. Riempire i cestini con la rucola e i cubetti di melone marinati.
8. Spolverare con il parmigiano reggiano grattugiato e servire.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci. In caso di intolleranze alimentari, verificare la compatibilità degli ingredienti.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 7 g
- Proteine: 8 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della cucina italiana)

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