Chalet di salumi

Calorie Calorie: 350 kcal
Chalet di salumi

Chalet di salumi

Chalet di salumi

Ingredienti:
- 200g di prosciutto crudo
- 200g di salame
- 200g di speck
- 200g di pancetta
- 200g di formaggio a pasta dura
- 200g di formaggio a pasta molle
- 1 mazzo di rucola
- 1 limone
- 1 cipolla rossa
- 1 baguette
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare il prosciutto crudo, il salame, lo speck e la pancetta a fette sottili.
2. Tagliare i formaggi a cubetti.
3. Lavare e asciugare la rucola.
4. Affettare la cipolla rossa sottilmente.
5. Tagliare la baguette a fette e tostarle leggermente.
6. Disporre i salumi e i formaggi su un piatto da portata.
7. Condire la rucola con olio extravergine di oliva, sale, pepe e il succo di limone.
8. Disporre la rucola condita sulla parte centrale del piatto.
9. Aggiungere le fette di baguette tostate e la cipolla rossa affettata.
10. Servire il chalet di salumi accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso.

Il chalet di salumi può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, è possibile sostituire i salumi con affettati vegetali e i formaggi con alternative vegane.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 2g
- Proteine: 28g

La ricetta del chalet di salumi è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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