Charlotte salata

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Charlotte salata

Charlotte salata

Charlotte salata

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di ricotta
- 200g di prosciutto cotto
- 200g di formaggio spalmabile
- 2 uova
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 limone
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
- 10-12 fette di pane da tramezzini

Procedimento:

1. Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano e i peperoni e farli rosolare in una padella con un cucchiaio di olio extravergine di oliva per circa 10 minuti.

2. In una ciotola, mescolare la ricotta con il formaggio spalmabile e le uova. Aggiungere il prosciutto cotto tagliato a cubetti e il soffritto di verdure. Mescolare bene e aggiustare di sale e pepe.

3. Tagliare le fette di pane da tramezzini a metà e bagnare leggermente con il succo di limone.

4. Foderare uno stampo da plumcake con la carta da forno e rivestirlo con le fette di pane bagnate.

5. Versare il composto di ricotta e prosciutto cotto nello stampo e coprire con altre fette di pane bagnate.

6. Coprire lo stampo con la pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 2 ore.

7. Prima di servire, sformare la charlotte salata su un piatto da portata e decorare con foglie di prezzemolo e fettine di limone.

Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 10g

La ricetta della charlotte salata è di origine francese, ma questa versione è stata rivisitata con ingredienti italiani. La preparazione è facile e richiede solo 30 minuti di tempo attivo, ma è necessario lasciare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. La charlotte salata è adatta anche per i vegetariani, ma non per i vegani e i celiaci.

Vedi le ricette richieste da altri utenti