Cheesecake ai pomodori datterini

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal
Cheesecake ai pomodori datterini

Cheesecake ai pomodori datterini

Cheesecake ai pomodori datterini

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200 g di biscotti secchi
- 100 g di burro fuso
- 500 g di formaggio cremoso
- 200 g di pomodori datterini
- 3 uova
- 100 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tritare i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso. Rivestire una teglia con carta da forno e versare il composto di biscotti, livellando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Nel frattempo, tagliare i pomodori datterini a metà e metterli da parte.

3. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con le uova, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.

4. Versare il composto di formaggio sulla base di biscotti e livellare bene. Disporre i pomodori datterini sulla superficie della cheesecake.

5. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la cheesecake risulta dorata in superficie.

6. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 10 g
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 15 g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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