Cheesecake al salmone

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal
Cheesecake al salmone

Cheesecake al salmone

Cheesecake al salmone

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200 g di biscotti salati
- 100 g di burro fuso
- 300 g di formaggio cremoso
- 200 g di salmone affumicato
- 2 uova
- 100 ml di panna fresca
- Sale e pepe q.b.
- Succo di limone q.b.
- Aneto fresco q.b.

Procedimento:

1. Tritare i biscotti salati finemente e mescolarli con il burro fuso. Rivestire il fondo di una teglia a cerniera con carta da forno e versare il composto di biscotti, livellando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Nel frattempo, tagliare il salmone a pezzetti e frullarlo insieme al formaggio cremoso, alle uova, alla panna fresca, al succo di limone, al sale e al pepe. Aggiungere l'aneto fresco tritato e mescolare bene.

3. Versare il composto di salmone sulla base di biscotti e livellare bene. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e la cheesecake sarà soda al tatto.

4. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire. Decorare con qualche foglia di aneto fresco e servire a fette.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatta a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 12 g
- Grassi: 22 g
- Carboidrati: 9 g

Paese di origine: Italia (regionale)

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