Cheesecake salata con pane nero e crema al salmone

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal
Cheesecake salata con pane nero e crema al salmone

Cheesecake salata con pane nero e crema al salmone

Cheesecake salata con pane nero e crema al salmone

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 200 g di pane nero
- 100 g di burro fuso
- 500 g di formaggio cremoso
- 200 g di salmone affumicato
- 200 ml di panna acida
- 3 uova
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tritare il pane nero e mescolarlo con il burro fuso. Rivestire il fondo di una teglia a cerniera con questo composto e mettere in frigorifero per 30 minuti.

2. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 180°C.

3. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con la panna acida, le uova e il succo di limone. Aggiungere il salmone affumicato tagliato a pezzetti e mescolare bene.

4. Versare il composto sulla base di pane nero e livellare la superficie.

5. Cuocere in forno per circa 45-50 minuti, o fino a quando la cheesecake sarà dorata e soda al tatto.

6. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questa cheesecake salata con pane nero e crema al salmone può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Tuttavia, per i celiaci, è importante utilizzare pane nero senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 22 g
- Carboidrati: 12 g
- Proteine: 9 g

Paese di origine: Italia (regionale)

Vedi le ricette richieste da altri utenti