Cheesecake salate alle erbe

Calorie Calorie: 280
Cheesecake salate alle erbe

Cheesecake salate alle erbe

Cheesecake salate alle erbe

Ingredienti:
- 200g di crackers salati
- 100g di burro fuso
- 500g di formaggio cremoso
- 200g di panna acida
- 3 uova
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di timo tritato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tritare i crackers salati finemente e mescolarli con il burro fuso. Rivestire una teglia a cerniera con carta da forno e versare il composto di crackers sul fondo, pressando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con la panna acida fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
3. Aggiungere le erbe tritate al composto di formaggio e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe.
4. Versare il composto di formaggio sulla base di crackers e livellare bene. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la cheesecake risulta dorata e soda al tatto.
5. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questa cheesecake salata alle erbe può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non è adatta a vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 7g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.

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