Cheesecake salato alle olive

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Cheesecake salato alle olive

Cheesecake salato alle olive

Cheesecake salato alle olive

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di crackers salati
- 100g di burro fuso
- 300g di formaggio cremoso
- 200g di ricotta
- 3 uova
- 100g di olive nere denocciolate
- 50g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tritare i crackers salati e mescolarli con il burro fuso fino ad ottenere un composto omogeneo. Rivestire una teglia a cerniera con carta da forno e versare il composto di crackers, livellando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con la ricotta, il parmigiano grattugiato e le uova. Aggiungere le olive nere tagliate a pezzetti e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe.

3. Versare il composto sulla base di crackers e livellare bene. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata.

4. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questa cheesecake salata alle olive può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di cheesecake salata alle olive contengono circa 280 calorie, 20g di grassi, 15g di carboidrati e 10g di proteine. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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