Chips di patate dolci con fonduta al Grana Padano

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Chips di patate dolci con fonduta al Grana Padano

Chips di patate dolci con fonduta al Grana Padano

Chips di patate dolci con fonduta al Grana Padano

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 patate dolci
- 100 g di Grana Padano
- 100 ml di panna fresca
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 200°C.

2. Sbuccia le patate dolci e tagliale a fette sottili con una mandolina.

3. Disponi le fette di patate dolci su una teglia rivestita di carta forno, spennellale con olio extravergine di oliva e salale.

4. Inforna le patate dolci per circa 20 minuti, finché non saranno dorate e croccanti.

5. Nel frattempo, prepara la fonduta al Grana Padano. Grattugia il formaggio e mettilo in un pentolino insieme alla panna fresca e allo spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato.

6. Scalda il pentolino a fuoco medio e mescola continuamente finché il formaggio non si sarà completamente sciolto e la fonduta avrà raggiunto la consistenza desiderata.

7. Aggiusta di sale e pepe.

8. Servi le chips di patate dolci calde accompagnate dalla fonduta al Grana Padano.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 20 g
- Proteine: 10 g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per renderla adatta ai vegani, sostituisci il Grana Padano con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

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