Ciambella broccoli e salsiccia

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220
Ciambella broccoli e salsiccia

Ciambella broccoli e salsiccia

Ciambella broccoli e salsiccia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 200g di broccoli
- 200g di salsiccia
- 200g di farina 00
- 3 uova
- 100g di parmigiano grattugiato
- 100ml di latte
- 50ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per torte salate
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i broccoli e tagliarli a pezzetti. Cuocerli in acqua bollente salata per circa 10 minuti, poi scolarli e lasciarli raffreddare.

2. In una padella antiaderente, cuocere la salsiccia sbriciolata per circa 10 minuti, finché sarà ben dorata.

3. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il latte e l'olio di semi.

4. Aggiungere la farina setacciata e il lievito, mescolando bene per evitare grumi.

5. Aggiungere i broccoli e la salsiccia alla miscela di uova e farina, mescolando bene.

6. Versare il composto in una teglia per ciambelle imburrata e infarinata.

7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la ciambella sarà dorata e cotta al centro.

8. Lasciare raffreddare la ciambella per qualche minuto prima di servirla.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora e non ha intolleranze alimentari. La ciambella broccoli e salsiccia è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della regione Emilia-Romagna. La ciambella è di media difficoltà e richiede circa un'ora di preparazione.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220
- Proteine: 10g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 18g
- Fibre: 2g
- Sodio: 300mg

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