Ciambella pizza alta e soffice

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Ciambella pizza alta e soffice

Ciambella pizza alta e soffice

Ciambella Pizza Alta e Soffice

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 25g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 50ml di olio extravergine di oliva
- 200g di pomodori pelati
- 200g di mozzarella
- Origano q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida con lo zucchero.
2. Aggiungere la farina, il sale e l'olio extravergine di oliva e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa un'ora in un luogo caldo.
4. Prendere una teglia a ciambella e imburrarla.
5. Prendere l'impasto e stenderlo sulla teglia a ciambella, facendo attenzione a coprire bene i bordi.
6. Distribuire i pomodori pelati sulla superficie dell'impasto e poi la mozzarella tagliata a cubetti.
7. Spolverare con l'origano e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
8. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti.
9. Sfornare la ciambella pizza alta e soffice e servirla calda.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. La ricetta è di origine italiana e non è regionale. Per 100g di prodotto si hanno circa 250 calorie, 10g di proteine, 35g di carboidrati e 7g di grassi.

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