Ciambella rustica ricotta e pesto

Calorie Calorie: 250 kcal
Ciambella rustica ricotta e pesto

Ciambella rustica ricotta e pesto

Ciambella rustica ricotta e pesto

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 150g di ricotta
- 3 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di pesto
- 50ml di olio extravergine di oliva
- 1 bustina di lievito per torte salate
- sale q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il lievito e il parmigiano grattugiato.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con la ricotta e l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere il composto di uova alla farina e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Aggiungere il pesto e mescolare nuovamente.
5. Versare l'impasto in una teglia per ciambelle precedentemente imburrata e infarinata.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
7. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Questa ciambella rustica può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani a causa della presenza di uova e formaggio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 21g
- Proteine: 10g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 15-20 minuti, mentre il tempo di cottura è di circa 30-35 minuti.

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