Ciambella salata pesto e zucchine

Ciambella salata pesto e zucchine

Ciambella salata pesto e zucchine

Ciambella salata pesto e zucchine

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 3 uova
- 100ml di olio di semi di girasole
- 100ml di latte
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 100g di zucchine grattugiate
- 2 cucchiai di pesto
- sale q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, sbattere le uova con l'olio e il latte.
2. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e il sale, mescolando bene.
3. Aggiungere le zucchine grattugiate e il pesto, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Versare il composto in una teglia per ciambelle imburrata e infarinata.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la ciambella risulterà dorata e cotta al centro.
6. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Questa ciambella salata al pesto e zucchine può essere consumata da vegetariani e celiaci, a patto di utilizzare ingredienti privi di glutine. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di ciambella contengono circa 250 calorie, 15g di grassi, 20g di carboidrati e 7g di proteine. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione, richiedendo circa 15-20 minuti di tempo attivo.

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